나폴리 피자 계산기:
장인의 정밀함
을 내 주머니에.
주방의 실제 온도에 맞춰 가수율, 이스트, 발효 시간을 조정하세요. 비가(Biga), 풀리시(Poolish), 직접 배합법과 호환됩니다.
기술적 애호가를 위해 설계됨
기후 맞춤 조정
춥거나 더운 날씨에 맞춰 정확한 이스트 양을 계산합니다.
사전 발효종 관리
복잡한 수동 계산 없이 비가와 풀리시를 조절하세요.
반죽 기록장
레시피와 사진을 저장하여 매번의 결과로부터 배우세요.
그 기분, 저희도 잘 압니다...
"더위 때문에 반죽이 과발효되었나요? Pizzametrics가 대신 시간을 조정해 드립니다."
"제빵사 비율 계산이 어려우신가요? 수학은 저희가 할 테니, 당신은 예술을 만드세요."
"밀가루가 떨어졌나요? "팬트리(Pantry)" 섹션이 반죽을 시작하기 전에 알려드립니다."
당신만의 전용 밀가루 라이브러리
모든 밀가루가 물을 똑같이 흡수하는 것은 아닙니다. "팬트리"에서 브랜드와 강도(W)별로 밀가루를 관리할 수 있습니다. 앱은 이 기술 데이터를 사용하여 계산을 조정하고 완벽한 코르니초네(cornicione)를 보장합니다.
글로벌 미션
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전 세계 피자 장인 커뮤니티를 위한 전문 도구입니다.
프로용 인터페이스 para Pizzaiolos
앱 미리보기
Pizzametrics가 당신의 주방을 어떻게 정밀 실험실로 바꾸는지 빠르게 확인해 보세요.
"피자를 사랑하는 사람이,
피자를 사랑하는 사람들을 위해 만들었습니다."
Pizzametrics는 밀가루 묻은 수첩과 계산 실수를 없애기 위해 탄생했습니다. 당신의 다음 코르니초네를 위한 정확한 데이터만을 제공합니다.