Kalkulator Pizza Neapolitan:
Presisi Sang Ahli
di Saku Anda.
Sesuaikan hidrasi, ragi, dan waktu fermentasi berdasarkan suhu aktual dapur Anda. Kompatibel dengan Biga, Poolish, dan adonan langsung.
Dirancang untuk penggemar teknis
Penyesuaian Iklim
Hitung jumlah ragi yang tepat berdasarkan cuaca panas atau dingin.
Manajemen Preferment
Kontrol Biga dan Poolish tanpa perhitungan manual yang rumit.
Log Pengadukan
Simpan resep dan foto Anda untuk belajar dari setiap panggangan.
Kami tahu bagaimana rasanya...
"Adonan over-fermentasi karena panas? Pizzametrics menyesuaikan waktunya untuk Anda."
"Kesulitan dengan persentase pembuat roti? Kami melakukan hitungannya, Anda membuat seninya."
"Kehabisan tepung? Bagian "Dapur" memperingatkan Anda sebelum Anda mulai mengaduk."
Perpustakaan Tepung Anda
Tidak semua tepung menyerap air dengan cara yang sama. Di Dapur, Anda dapat mengelola tepung berdasarkan merek dan kekuatan (W). Aplikasi menggunakan data teknis ini untuk menyesuaikan perhitungan dan menjamin cornicione yang sempurna.
Misi Global
Alat profesional untuk komunitas pizzaiolo global.
Antarmuka Pro para Pizzaiolos
Aplikasi dalam Gerakan
Lihat sekilas bagaimana Pizzametrics mengubah dapur Anda menjadi laboratorium presisi.
"Dibuat oleh pecinta pizza,
untuk pecinta pizza."
Pizzametrics lahir untuk menghilangkan catatan yang terkena noda tepung dan kesalahan perhitungan. Hanya data akurat untuk cornicione Anda berikutnya.