Neapolitanischer Pizza-Rechner:
Meisterhafte Präzision
in deiner Tasche.
Passe Hydratation, Hefe und Fermentationszeiten an die tatsächliche Temperatur deiner Küche an. Kompatibel mit Biga, Poolish und Direktteig.
Entwickelt für Technikbegeisterte
Klimaanpassung
Berechne die exakte Hefemenge je nach Umgebungstemperatur.
Vorteig-Management
Kontrolliere Biga und Poolish ohne komplexe manuelle Berechnungen.
Knetprotokoll
Speichere Rezepte und Fotos, um aus jedem Backvorgang zu lernen.
Wir wissen, wie es ist...
"Überfermentierter Teig wegen Hitze? Pizzametrics passt die Zeiten für dich an."
"Probleme mit Bäckerprozenten? Wir machen die Mathematik, du machst die Kunst."
"Kein Mehl mehr da? Der Bereich „Vorratskammer“ warnt dich, bevor du mit dem Kneten beginnst."
Deine Bibliothek für Mehle
Nicht jedes Mehl nimmt Wasser gleich auf. In deiner Vorratskammer kannst du Mehle nach Marke und Stärke (W) verwalten. Die App nutzt diese technischen Daten, um Berechnungen anzupassen und einen perfekten Cornicione zu garantieren.
Globale Mission
Ein Werkzeug für eine globale Gemeinschaft von Pizzaiolos.
Pro Interface para Pizzaiolos
Die App in Bewegung
Wirf einen kurzen Blick darauf, wie Pizzametrics deine Küche in ein Präzisionslabor verwandelt.
"Erstellt von einem Pizzaliebhaber,
für Pizzaliebhaber."
Pizzametrics wurde geschaffen, um mehlverschmierte Notizbücher und Rechenfehler zu eliminieren. Nur präzise Daten für deinen nächsten Cornicione.