Calcolatore per Pizza Napoletana:
Precisione da Maestro
in Tasca.
Regola idratazione, lievito e tempi di fermentazione in base alla temperatura reale della tua cucina. Compatibile con Biga, Poolish e impasto diretto.
Progettata per gli appassionati di tecnica
Regolazione Climatica
Calcola l'esatta quantità di lievito in base al caldo o al freddo.
Gestione Prefermenti
Controlla Biga e Poolish senza calcoli manuali complessi.
Registro degli Impasti
Salva le tue ricette e foto per imparare da ogni cottura.
Sappiamo come ci si sente...
"Impasto sovra-fermentato per il caldo? Pizzametrics regola i tempi per te."
"Difficoltà con le percentuali del fornaio? Noi facciamo i calcoli, tu fai l'arte."
"Finita la farina? La sezione "Dispensa" ti avvisa prima di iniziare a impastare."
La tua Biblioteca delle Farine
Non tutte le farine assorbono l'acqua allo stesso modo. Nella tua Dispensa puoi gestire le tue farine per marca e forza (W). L'app utilizza queste informazioni tecniche per regolare i calcoli e garantire un cornicione perfetto.
Missione Globale
Uno strumento professionale per una comunità globale di pizzaioli.
Interfaccia Pro para Pizzaiolos
L'App in Movimento
Dai un'occhiata rapida a come Pizzametrics trasforma la tua cucina in un laboratorio di precisione.
"Creata da un amante della pizza,
per gli amanti della pizza."
Pizzametrics nasce per eliminare taccuini macchiati di farina ed errori di calcolo. Solo dati precisi per il tuo prossimo cornicione.