소화 스톱워치
실시간 추적: 식사 시각을 기준으로 1분마다 자동 업데이트.
3대 생리적 단계: 위(pH 1.5–3.5), 소장(pH 6.0–7.4), 대장(pH 5.5–7.0).
영양소별 조정: 액체는 통과를 가속(×0.5)하고 지방은 감속(×1.5)시킵니다.
날짜 선택: 오늘 또는 어제 먹은 음식에 대해 작동.
# 인체 소화의 생리학
인체 소화계는 현존하는 가장 정교한 생물학적 메커니즘 중 하나입니다. 음식을 섭취하는 순간부터 생명을 유지하는 데 필요한 영양소를 추출하기 위한 화학적, 기계적, 신경학적 일련의 과정이 시작됩니다. 각 단계가 얼마나 걸리는지 이해하는 것은 과학적 호기심을 충족시킬 뿐만 아니라 영양, 운동, 휴식에 관한 더 나은 결정을 내리는 데 도움이 됩니다.위(Stomach)는 고산성 화학 반응기(pH 1.5~3.5) 역할을 합니다. 염산은 단백질을 변성시키고 펩신과 같은 효소를 활성화합니다. 지방은 소장으로 넘어가기 전 유화(Emulsify) 과정을 거쳐야 하므로 위에서 가장 오래 머뭅니다. 고지방 식사는 위장에서 유미즙(Chyme)을 최대 4시간까지 잡아둘 수 있습니다.소화를 돕는 요인
액체는 장으로 거의 즉시 통과합니다(30~120분). 단순 탄수화물은 1~2시간이면 위가 비워집니다. 식후 15~20분 정도 걷는 것은 위 배출 시간을 최대 15%까지 줄일 수 있습니다. 반대로 스트레스는 소화기관에서 혈류를 차단하여 음식물 통과를 멈출 수 있습니다.# 소화액 통과의 3단계
- 위 (2~5시간): 펩신과 위 리파아제에 의한 산성 분해. 매우 낮은 pH로 세균을 제거하고 단백질 구조를 파괴합니다.
- 소장 (3~5시간): 영양소의 대량 흡수. 장 융모는 접촉 면적을 테니스 코트 한 면만큼 넓힙니다. 영양소의 약 90%가 이곳에서 흡수됩니다.
- 대장 (10~60시간): 수분과 전해질 재흡수, 미생물 군집에 의한 발효 및 대변 형성. 이 단계에 걸리는 시간은 식이섬유 섭취량과 개인별 미생물 생태계에 따라 매우 다양합니다.