アメリカン・キッチン・コンバーター：カップからグラム、温度への換算

アメリカの1カップは236.588mlであり、250mlではありません。実用上は240mlとして計算します。わずか4%の差に思えますが、マカロンやムースのような繊細なレシピでは大きな影響を与える可能性があります。

小麦粉は時間の経過や輸送中に圧縮されるためです。ふるいたての小麦粉は、棚に置いてあったものより軽くなります。そのため、プロの料理人は体積ではなく、常に重さを量ります。

1 Tablespoon（大さじ）= 15ml、1 Teaspoon（小さじ）= 5mlです。大さじは小さじの3倍です。製菓レシピでは、小さじで量るスパイスの誤差が失敗の原因になることがよくあります。

いいえ。アメリカの1カップは236mlですが、英国の1カップは284mlです。20%もの差があります。多くのアメリカのブログはUSカップを使用しています。特に指示がない場合は、USカップだと考えてください。

ガス4 = 180°C = 350°Fです。これはイギリスの目盛りです。お使いのオーブンの仕様を確認して、最適な設定に調整してください。