コーヒー研磨度（グラインドサイズ）変換器

コーヒー豆の密度は、焙煎度や産地によって異なるためです。浅煎りは通常密度が高く、適切に抽出するためにはより細かい研磨が必要ですが、深煎りはより多孔質で、粗めの設定が必要になります。

味を基準に判断しましょう。コーヒーが苦く、口当たりが乾燥している（アストリンジェンシーがある）場合は、お湯が早く流れるように粗くします。酸っぱかったり、塩辛かったり、水っぽかったりする場合は、接触表面積を増やすために細かくします。

チャネリングとは、お湯がコーヒーの層の中で抵抗の少ない通り道を見つけて流れてしまう現象です。特にエスプレッソにおいて、不均一な研磨や圧力に見合わない研磨設定は、この問題を誘発し抽出を台無しにします。

プロペラ式ミルは粒子が不均一になりやすく、微粉と大きな塊が同時に発生します。ミクロン値は目安にはなりますが、臼式（バー式）ミルと比較すると実際の結果は大きく異なります。

表示されている粒子の分布は、各グラインダーの実際の均一性をシミュレートしたものです。均一性 0.95 の Comandante C40 は非常に安定した粒子を生成しますが、0.40 の Hario Skerton はサイズにかなりばらつきがあることを示しています。